Plan adelgazante
CRONODIETA quema calorías
Con este plan se logra acelerar el metabolismo, dándole a su organismo exactamente lo que necesita para gastar en cada hora del día. Y para ello sólo hace falta conocer y respetar el propio reloj biológico.

Todos llevamos un reloj en nuestro interior. Muy por el contrario, su “maquinaria” principal se localiza en una estructura del hipotálamo llamada “núcleo supraquiasmático”.
Este reloj biológico –también denominado circadiano- es el encargado de regular los fenómenos biológicos del organismo, que se suceden en intervalos regulares de tiempo.
De esta manera, por ejemplo, controla los ciclos de sueño-vigilia y varias funciones metabólicas (que incluyen producción de hormonas), y también regula los ciclos del apetito.
Cuando se altera el reloj biológico se modifica una función metabólica. Y así se rompe la orquesta que mantiene la sinfonía del ritmo global del organismo.
Permanentemente, la vida nos lleva a tomar conductas que no ayudan a esa higiene de nuestros hábitos, como cambios en los horarios de sueño, de comidas, largas horas de ayuno seguidas de comidas copiosas por la noche, desayunos de mate solo.
Pero hoy sabemos algunas premisas como las que siguen.

Modificar los ritmos habituales de ingesta puede generar aumento de peso.

• Una dieta de alto contenido en grasa según algunas investigaciones, podría llevar al desarrollo de obesidad y diabetes.
• La ingesta nocturna excesiva e hipercalórica además del reloj biológico, altera el sueño. Esto estimula a comer aún más, creando un circulo vicioso y llevando al aumento de peso. Por eso hay que desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo.
  

Al ritmo del cuerpo
Mantener un horario regular en las comidas es tan importante como lo que se ingiere.
Naturalmente, el metabolismo está “programado” para quemar grasas según diferentes horas. Por eso, ciertos alimentos engordan más o menos, de acuerdo con el momento en el que se consumen.

• Desayuno: por la mañana el organismo quema todos los alimentos. Por eso, se sugiere un buen desayuno, que puede incluir cereales, pan, galletitas, huevos, lácteos, quesos.
• Media mañana: es el momento en el que el metabolismo quema calorías. Por eso se sugieren yogurt, quesos.
• Almuerzo: el sistema digestivo esta programado para asimilar y no para gastar energía. Se recomiendan carnes vacunas, pescado, lácteos, huevos y vegetales.
• Merienda: por ser la hora del relax, deben ingerirse alimentos energéticos, tales como lácteos, queso, fruta, pan integral.
• Media tarde: es el momento para la gimnasia y para gastar energía. Los sugeridos son frutas, jugos, yogur.
• Cena: el cuerpo se prepara para descansar; y por ende debe ser una comida ligera, suave. Por ejemplo, vegetales, frutas.

Así, tan sencillo como natural, el exceso de peso puede comenzar a resolverse simplemente respetando horarios y el tipo de alimento adecuado para cada uno de ellos ¡Sin tener que preocuparse por contar las calorías! Porque conociendo el ritmo del propio cuerpo, se comprende que lo mejor es acompañarlo.

LUNES
Desayuno: ✱ Té, café o mate con edulcorante, (pueden cortarse con leche descremada) ✱ 2 tostadas de pan integral con 50 g de queso por salut magro
Media mañana: ✱ 1 yogur descremado
Almuerzo: ✱ Hamburguesa a la plancha (150 g), con ensalada mixta
Merienda: ✱ Té, café o mate con edulcorante ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde, 25 g de queso magro
Media tarde: ✱ 1 jugo de pomelo
Cena: ✱ Ensalada de tomate, radicheta y zanahoria ✱ Ensalada de frutas

MARTES
Desayuno: ✱ Té, café o mate con edulcorante, (pueden cortarse con leche descremada) ✱ Yogur con cereales
Media mañana: ✱ 1 fruta
Almuerzo: ✱ Pollo a horno con limón sin piel (150 g), con tomate en rodajas con orégano
Merienda: ✱ Té, café o mate con edulcorante ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde, 25 g de queso magro
Media tarde: ✱ 1 manzana
Cena: ✱ Budín de espinaca (elaborado con 2 claras y 1 yema) ✱ 1 fruta

MIERCOLES
Desayuno: ✱ Té, café o mate con edulcorante, (pueden cortarse con leche descremada) ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde ✱ 2 claras de huevos duro
Media mañana: ✱ 1 fruta
Almuerzo: ✱ Filet de merluza a la plancha, con rodajas de calabaza al horno
Merienda: ✱ Té, café o mate con edulcorante ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde, 25 g de queso magro
Media tarde: ✱ 1 jugo de naranja
Cena: ✱ Ensalada de chaucha, remolacha y huevo duro

JUEVES
Desayuno: ✱ Té, café o mate con edulcorante, (pueden cortarse con leche descremada) ✱ 2 tostadas de pan integral tipo molde con 50 g de queso magro
Media mañana: ✱ 1 yogur descremado
Almuerzo: ✱ 2 rodajas de peceto, con revuelto de espinaca (elaborado con claras)
Merienda: ✱ Té, café o mate con edulcorante ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde, 25 g de queso magro
Media tarde: ✱ 1 pera
Cena: ✱ Brócolis al vapor, gratinado con queso magro ✱ 1 fruta

VIERNES
Desayuno: ✱ Té, café o mate con edulcorante, (pueden cortarse con leche descremada) ✱ Omelette de clara con queso y 25 g de queso magro ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde
Media mañana: ✱ 1 fruta
Almuerzo: ✱ Omelette de jamón y queso (elaborado con 2 claras y 1 yema) y ensalada verde (rúcula, berro, radicheta)
Merienda: ✱ Té, café o mate con edulcorante ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde, 25 g de queso magro
Media tarde: ✱ 1 jugo de pomelo
Cena: ✱ Ensalada mixta de tomate, lechuga, apio, zahahoria y choclo

SABADO
Desayuno: ✱ Té, café o mate con edulcorante, (pueden cortarse con leche descremada) ✱ 1 copón de cereales ✱ 1 tostada con queso crema descremado
Media mañana: ✱ 1 yogur descremado
Almuerzo: ✱ 1 pechuga de pollo sin piel mediana (150 g aprox.), con ensalada de tomate y lechuga
Merienda: ✱ Té, café o mate con edulcorante ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde, 25 g de queso magro
Media tarde: ✱ 2 rodajas de ananá
Cena: ✱ Vegetales a la plancha: tomates, calabazas, pimientos, berenjenas ✱ 1 fruta

DOMINGO
Desayuno: ✱ Té, café o mate con edulcorante, (pueden cortarse con leche descremada) ✱ 2 tostadas de pan integral con 50 g queso magro
Media mañana: ✱ 1 fruta
Almuerzo: ✱ 2 tomates rellenos con atún y arroz integral (podrá utilizar mayonesa Light)
Merienda: ✱ Té, café o mate con edulcorante ✱ 1 tostada de pan integral tipo molde, 25 g de queso magro
Media tarde: ✱ 1 jugo de naranja
Cena: ✱ Zapallitos revueltos con 2 claras y 1 yema

Aliados para seguir el ritmo

• Desayuno:
  ✱ Pan integral hasta 70 g por día
  ✱ Queso, hasta 50 g. Puede reemplazarse por 2 fetas de jamón ó 1 huevo duro sin la yema
  ✱ Infusiones: café, té, mate, endulzadas con edulcorante y podrán cortarse con leche descremada
• Media mañana:
  ✱ 1 yogur descremado ó 1 fruta
• Almuerzo:
  ✱ Carne vacuna, ave o pescado -sin piel ni grasa visible- hasta 200 g. Al horno, a la plancha o a la cacerola, minimizando el uso de aceites y grasas para la cocción
  ✱ Huevo duro, en ensaladas, revueltos o budines (en esos casos utilizar en proporción de dos claras por cada yema)
  ✱ Vegetales de hoja verde (acelga, espinaca, lechuga, rúcula, radicheta); vegetales de color (calabaza, remolacha, tomate, chaucha, zapallitos, berenjenas, pimientos). Hervidos, crudos en ensaladas, en revueltos, budines, asados.
• Merienda:
  ✱ Infusiones: café, té, mate, endulzadas con edulcorante y podrán cortarse con leche descremada
  ✱ Queso untable o port salut descremado (hasta 25 g)
  ✱ Pan integral (hasta 30 g)
• Media tarde:
  ✱ 1 fruta, 1 yogurt o un jugo
• Cena:
  ✱ Vegetales de hoja verde o de color (ídem que en almuerzo)
  ✱ Frutas (hasta 150 g por día)