Un plan para saciar el apetito
La Dieta Satisfacción
Si sueña con comer y sentir la felicidad de la pancita llena, pero sin engordar, aquí tiene menúes hechos a su medida, con ingredientes y secretos que la liberarán del fantasma del hambre y la mantendrán en línea.

A usted no la sorprenderé si le digo que para bajar de peso, debe hacer actividad física y comer menos calorías. Es viejo, pero lo más efectivo.
El problema de algunas dietas es el hambre, por eso, le propongo adelgazar sin "arañar las paredes" mientras el estómago se queja. Para ello, debemos aumentar el poder de saciedad de la dieta, aprovechando las virtudes de los alimentos.
La proporción de hidratos de carbono, proteínas y grasas de la dieta afecta el apetito. Se sabe que las proteínas tienen una acción muy efectiva de inhibición del hambre, pero lo más sano es que guarden una relación adecuada con el resto de los nutrientes. Las comidas que contienen grasa (aunque sea un poco) estimulan la liberación de sustancias dentro del aparato digestivo que ayudan a quitar el apetito y a que el estómago se vacíe más lentamente, por lo que se disminuye el hambre.

TIPS PARA BLOQUEAR EL HAMBRE

• Divida la taza de leche diaria en varios cortados: tomar 1 taza de leche dividida en 4 cafés cortados durante el día ayuda a quitar más el apetito que 2 cafés con leche. La leche cultivada y el yogur tienen muy buen valor de saciedad.
• Aumente la saciedad de las verduras cocidas: si come vegetales hervidos debe condimentarlos bien o saltearlos con la cucharadita permitida de aceite o con rocío vegetal para “calmar” a su estómago.
• Un poco de grasas es útil: las grasas tardan en salir del estómago más que los hidratos y las grasas, por lo que provocan más saciedad. Es por eso que a un plato muy pobre en grasa, pero útil para adelgazar, como el pescado o los vegetales, debe saltearlos con rocío vegetal, agregando cebollas, ajíes, ajo y muchos condimentos para que sea más saciante.
• Tome sopa antes de almuerzos y cenas y no olvidar las carnes rojas: las purinas son sustancias que estimulan la secreción gástrica y las encontrará, entre otros alimentos, en los cubitos de caldo, en carnes (fundamentalmente rojas) y en sopas elaboradas con ellas. Son útiles para acallar el hambre. Los caldos son más efectivos cuando están preparados con algún trocito de hueso con carne adherida o calditos light comprados. Las carnes rojas permanecen en el estómago más tiempo que las blancas, especialmente si están asadas y en trozos grandes, antes que hervidas.
• Coma 6 veces al día: para evitar tener demasiado apetito durante el día es preferible hacer 6 comidas pequeñas y no 3 más grandes.
• Aumente el volumen de sus comidas: así le quitarán el apetito por más tiempo. Coma cantidades importantes de ensalada, ya que los vegetales son pobres en calorías, pero ocupan mucho lugar, tanto en el plato como en el estómago. Es útil servirse también la comida en plato chico, para que "parezca más". Son ideales los alimentos que tienen un gran volumen, mucho contenido de agua y pocas calorías, como las gelatinas light y los yogures descremados.
• Prefiera comidas calentitas: las comidas calientes tardan en salir del estómago mucho más tiempo que las que están a temperatura ambiente. El caldo colabora con esto. Las infusiones son útiles para evitar el hambre durante el día, siempre calientes y algunas de esas veces cortadas con un poco de leche.
• Mastique mucho: los líquidos salen del estómago con mayor rapidez que los sólidos y, por lo tanto, provocan menor saciedad, al igual que los purés o papillas. En las dietas de bajas calorías, es preferible utilizar alimentos firmes y duros, a los que habrá que masticar más. Las frutas crudas quitan más el apetito que los purés o licuados y esto se potencia aún más con el agregado de una pequeña cantidad de proteínas, como 1 cdita de queso blanco. Las pastas secas cortas (mostacholes, tirabuzones) cocidas al dente tienen más valor de saciedad que los spaguettis demasiado cocidos.

TENGA EN CUENTA

• Todos los lácteos utilizados en esta dieta (leche, yogur, quesos blancos y frescos) deben ser descremados.
• Se endulzarán las infusiones con edulcorante artificial.
• Tome mucho líquido (más de 2 litros diarios), ya sea agua con o sin gas, caldos desgrasados, infusiones sin azúcar, gelatina light, gaseosas y jugos light (de los 2 últimos, no más que 1 litro al día).
• ¡Y muévase más! La dieta no lo es todo a la hora de querer estar flaca.

IMPORTANTE
Este plan es sólo para mujeres adultas sanas, sin ningún otro problema de salud que algunos kilos de más. No deben realizarla niños, adolescentes, embarazadas ni madres que están amamantando, ya que todos ellos tienen necesidades especiales. Es importante que antes de comenzar esta dieta (así como cualquier otra) la evalúe su médico de cabecera para ver si la autoriza a hacerla ó si requiere alguna adaptación individual.

PLAN SEMANAL

• LUNES
  • Desayuno
    Café con 1/ 4 taza de leche y 1 tostada de pan negro con 1 cda de queso blanco.
    1/ 2 mañana
    1 naranja y 1 cortado.
  • Almuerzo
    1 sopa de tomates instantánea light con 1 cda de levadura de cerveza, 1 rodaja de peceto desgrasado horneado con 1 taza de brócolis al vapor condimentados con un poco de sal. 1 manzana chica.
  • Merienda
    1 pote de yogur con 2 cdas de bastoncitos de salvado, 1 vaso de gaseosa light y 1 cortado.
    1/ 2 tarde
    1 zanahoria cruda y 1 caldo.
  • Cena
    1 plato de sopa de verduras casera con 1 cda de salvado de avena, 1 ensalada de tomates, apio, lechuga, cebolla de verdeo y 1 huevo duro con 1 cdita de aceite de maíz, sal y aceto balsámico. 1 mango chico.
• MARTES
  • Desayuno
    Té con 1/ 4 taza de leche y dos galletitas integrales con 1 cda de mermelada cítrica light.
    1/ 2 mañana
    1 pote de yogur y 1 cortado
  • Almuerzo
    1 porción de sopa de verduras casera con 1 cda de salvado de avena, ensalada de 1 zanahoria rallada grande y 1/3 de latita de choclo al natural, 3 bastoncitos de Kani kama y repollo colorado condimentada con una cda al ras de mayonesa dietética, sal y jugo de limón. 1 flancito light (casero o comprado). 1 cortado.
  • Merienda
    Café con 1/ 4 taza de leche y 1 rebanada de pan negro con 1 cda de ricota.
    1/ 2 tarde
    1 pepino agridulce y 1 caldo.
  • Cena
    Sopa de zapallo instantánea light con 1 cda de semillas de lino, 1/ 4 de pollo deshuesado a la plancha con ajo y perejil con guarnición de berenjenas grilladas (en la misma plancha) 1 pera chica.
• MIERCOLES
  • Desayuno
    Mate y 1 yogur mezclado con 1/ 2 manzana en dados.
    1/ 2 mañana
    La otra mitad de la manzana del desayuno y un café cortado.
  • Almuerzo
    1 plato de sopa de verduras casera con 1 cda de salvado de avena, 1 taza de acelga saltada con 1 cebolla picada y ajo en sartén de teflón con rocío vegetal y gratinada con 50 g de queso Port Salut light. 1 naranja. 1 cortado.
  • Merienda
    Té con 1/ 4 taza de leche y 1 galleta de arroz inflado con 1 cda de mermelada de naranjas light.
    1/ 2 tarde
    1 tomate con orégano y sal.
  • Cena
    Sopa de espárragos instantánea light, 1 rollito de lenguado a la cacerola (relleno con puerros y morrones, preparado en salsa de tomates sin aceite con cebolla, cubitos de zanahorias y de calabaza, bien condimentado con especias). 1 porción de gelatina light con 2 cdas de frutas picadas. 1 cortado.
• JUEVES
  • Desayuno
    Café con 1/ 4 taza de leche y 1 tostada de pan negro con 1 cda de queso blanco.
    1/ 2 mañana
    1 kiwi y 1 café cortado.
  • Almuerzo
    1 plato de sopa de verduras casera con 1 cda de salvado de avena, 1 porción de colchón de chauchas bolognesa (con salsa de tomates sin aceite, cebolla, ajo, morrón y 2 cdas de carne picada magra). 1 manzana chica. 1 cortado.
  • Merienda
    1 pote de yogur con su capuchón de müeslix e infusión cortada.
    1/ 2 tarde
    1 pepino en vinagre y caldo.
  • Cena
    Sopa de tomates instantánea light con 1 cda de semillas de girasol tostadas, 1 milanesa de pollo al horno con 1 ensalada de 1 zanahoria y nabo rallado condimentado con 1 cda al ras de mayonesa light, sal y jugo de limón. 1 mandarina.
• VIERNES
  • Desayuno
    Té con 1/ 4 taza de leche y 2 galletitas de salvado con 1 cda de mermelada cítrica light.
    1/ 2 mañana
    1 pote de yogur y 1 cortado.
  • Almuerzo
    Sopa de arvejas instantánea light con 1 cda de levadura de cerveza, 1 porción de colita de cuadril al horno con guarnición de 1 taza de coliflor al vapor, cubierto con salsa de tomates sin aceite (con bastante ajo y perejil). 1 taza de ensalada de frutas sin azúcar.
  • Merienda
    Mate cocido cortado y 1 rebanada de pan de salvado untada con 1 cda de ricota.
    1/ 2 tarde
    1 zanahoria cruda y 1 caldo.
  • Cena
    1 plato de sopa de verduras casera con 1 cda de salvado de avena, revuelto de 2 zapallitos, 1 morrón y 1 cebolla, preparado en sartén de teflón con rocío vegetal, 1 huevo y 2 claras. 1/ 2 pomelo con edulcorante. 1 cortado.
• SABADO
  • Desayuno
    Mate cocido cortado, 1 pote de yogur con 1 kiwi en dados.
    1/ 2 mañana
    1 porción de gelatina light con trocitos de fruta y 1 cortado.
  • Almuerzo
    1 plato de sopa de verduras casera con 1 cda de salvado de avena, 1 taza grande de repollitos de bruselas con salsa blanca light (preparada cocinando, hasta que espese y sin dejar de revolver, 1/ 2 taza de leche con 1 cdita al ras de maicena, sal y pimienta) y gratinados con 50 g de mozzarella light. 1 rodaja de ananá fresco. 1 cortado.
  • Merienda
    Café con 1/ 4 taza de leche y 1 galleta de arroz untada con 1 cda de queso blanco.
    1/ 2 tarde
    1 tomate y 1 caldo.
  • Cena
    1 sopa de verduras instantánea light con 1 cda de semillas de lino, 1 filet de brótola (ó de salmón ó de atún fresco) cocido al horno con ajo y perejil con guarnición de cubos de calabaza horneados. 1 manzana verde.
• DOMINGO
  • Desayuno
    Café con 1/ 4 taza de leche y 1 tostada de pan integral untada con 1 cda de mermelada de naranjas light.
    1/ 2 mañana
    1 pote de yogur y 1 cortado.
  • Almuerzo
    1 plato de sopa de verduras casera con 1 cda de salvado de avena, 1 porción de guiso de 1 pocillo de arroz integral (medido una vez cocido), trocitos de calabaza, zanahoria, puerro, cebolla, ajo, repollo y salsa de tomates (preparado sin aceite y condimentado con especias surtidas). 1 porción de gelatina light con 1 cda de queso blanco batido con edulcorante y esencia de vainilla. 1 cortado.
  • Merienda
    Té con 1/ 4 taza de leche y 2 galletitas de salvado con 50 g de dulce de membrillo light compacto.
    1/ 2 tarde
    Blanco de apio y caldo.
  • Cena
    Sopa de zapallo instantánea light con 1 cda de levadura de cerveza, 1 bifecito de lomo a la plancha con ensalada de tomates cherry y 1 cebolla en aros condimentada con 1 cdita de aceite, sal y vinagre. 1 mandarina.